Το μισό πιάτο πρέπει να αποτελείται από διάφορες σαλάτες ή ωμά λαχανικά.
Περίπου το ένα τέταρτο του πιάτου μπορεί να περιλαμβάνει την κύρια πηγή πρωτεΐνης — ψάρι, πουλερικά ή κρέας.
Το υπόλοιπο τέταρτο γεμίστε το με συνοδευτικό: ρύζι, πατάτες, φαγόπυρο, μακαρόνια κ.λπ.
Αν πρόκειται για μικτά φαγητά, όπως λαγκμάν, μπεςμπαρμάκ ή πιλάφι, τότε αυτό το πιάτο καταλαμβάνει τη μισή ποσότητα του πιάτου, ενώ η άλλη μισή πρέπει να αποτελείται από σαλάτες και λαχανικά. Η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη!